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重庆食堂承包公司讲述肉类食物怎样吃才健康
文章来源: www.lqpci.tw作者:重庆鑫均玉潮餐饮管理有限公司人气:63发表时间:2017-06-16【

  肉类食物摄入过量是不好的,不过若是从营养角度而言,不食用肉食是并非养生之道,毕竟做包含平衡才是最好的。过量吃肉是不好,可从营养学上来讲,放弃肉食也并非养生之道,饮食平衡才是我们提倡的。肉一般分为三类,畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类,鸡、鸭、鹅等为禽类,鱼、虾、贝等为水产。那么如何吃肉才对身体健康有益呢?下面听听重庆食堂承包公司给大家介绍。

重庆食堂承包讲述肉类食物怎样吃才健康

  1.牛肉,最强壮的肉

  凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋?#23383;?#30340;氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及?#36136;?#21518;、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故不宜多吃。

  2.羊肉,最滋补的肉

  羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。羊肉还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、?#20154;?#30192;多、消化不?#32908;?#20851;节炎、湿疹及发热者应忌食。

  3.猪肉,最补铁的肉

  猪肉?#36866;?#24046;别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋?#23383;?#21547;量少,多吃容易导致高血脂?#22836;?#32982;等疾病;蛋?#23383;?#22823;部分集中在瘦肉?#26657;?#32780;且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起?#35762;固?#30340;作用,能够预防贫血。

重庆食堂承包讲述肉类食物怎样吃才健康

  肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大?#24247;?#32908;间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。重庆食堂承包公司专家认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有?#27426;?#30340;治疗效果。

  4.鸡肉,脂肪最少的肉

  这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋?#23383;剩粗?#26377;0。7克脂肪。鸡肉对营养不?#32908;?#30031;寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

  5.鱼虾,微量元素最多的肉

  鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。重庆食堂承包公司鑫均玉潮提醒水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。

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