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高校食堂承包应如何做好呢?
文章来源: www.lqpci.tw作者:重庆鑫均玉潮餐饮管理有限公司人气:63发表时间:2017-06-15【

随着我国高校数量的增加,重庆学校食堂承包也成为了众多餐饮公司热门的经济获益方式。但由于高校食堂在各方面的特殊性,在高校食堂承包过程中餐饮公司应注意到与高校学生相符合的经营模式,才能有效避免经营定位的不准确。那么,高校食堂承包应如何做好呢?高校食堂承包要考虑学生的饮食营养,不能单从利润考虑。重庆食堂承包公司鑫均班潮就来跟大家谈谈高校食堂承包如何做好:

1、注重学校周边餐饮的发展。重庆学校食堂承包的发展在很大程度上是受到周边餐饮行业的影响。所以高校食堂周边餐饮的发展应随时受到关注,并且要及时做出相应的对策,及时调整价格以及菜色样式,这样才能提高学校食堂的吸引力,让高校师生从周边餐饮回归到高校食堂用餐。

高校食堂承包应如何做好呢?

2、高校食堂不应把主要目标定位为追求利润。因为高校食堂面临的消费群体是学校的师生,这就决定了高校食堂与社会餐饮有着本质的区别。所以高校发展食堂承包,应该以服务广大师生为主要功能,来帮助广大师生解决基本的就餐问题。另外高校食堂的承包也必须与公益性相结合,这就说明了高校只能是微利经营,这就决定了高校食堂的承包无法达到像社会餐饮那样的利润收益。

3、对高校食堂的社会化改革也需要有足够的科学化和合理性认识。由于高校食堂承包的相关管理部门以及高校师生缺少对社会化改革的认识,所以对重庆学校食堂承包这个应该受到重视的市场的投入较少,?#24335;?#27969;动也比较缓慢,这就严重影响了食堂承包公司的发展。所以把眼光立足于社会化改革,将高校食堂承包向着市场化方向?#24179;?#36208;市场化之路,在保证师生利益的情况下才能不断获得食堂承包的利润。


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