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蔬果削皮小技能,轻松去皮So easy!
文章来源: www.lqpci.tw作者:重庆鑫均玉潮餐饮管理有限公司人气:63发表时间:2017-06-13【

  蔬果削皮常常困扰了很多爱做菜的朋友,尤其是蔬果中的西红柿、大蒜、板栗等蔬果的削皮,总是让人非常头痛,重庆饭堂承包公司鑫均玉潮餐饮在这里为大家总结出了五类蔬果的削皮技巧get。

  西红柿

  用刀在西红柿两面划十?#20013;?#30340;刀口(两面?#23478;?#21010;)锅中烧开水,把西红柿放入;两分钟,划十字的地方就会裂开,顺着裂开的地方一撕,皮就全部掉啦。

  大蒜

  将一头大蒜分成这么一瓣一瓣的。将每一瓣大蒜的根部切掉一点。放入?#20154;?#37324;浸泡五分钟。然后取出去皮,就很容易了,几乎是手到皮除。如果你需要剥一大堆蒜瓣,这个方法可以让你省很多时间。

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  土豆

  ?#28909;谱?#39532;铃薯腰间用刀子浅浅切开一线,注意要?#22411;?#25972;的一圈。然后将切好的马铃薯放入水?#23567;?#24320;火煮到沸腾后转小火,煮到马铃薯有点软。之后将其捞起,放入边上备用的冰水里面。浸泡8-10秒后捞起。两手各捏住马铃薯一头,轻轻用力,就可以将马铃薯皮?#21512;?#26469;了。

  山药

  有的人手碰到山药就容易过敏,用水洗也无济于事。如果炒着吃,不妨先把洗净的山药放入沸水中焯一下。捞出后,只要用刀由上而下轻轻划一下,就可轻易去除外皮了。

  板栗

  盐水煮,栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;放在盐水中,在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮。

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