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食堂是如何管理成本问题的?
文章来源: www.lqpci.tw作者:鑫均玉潮食堂承包人气:63发表时间:2019-02-15【

  食堂为了解决大量人群的饮食问题,成本的控制是非常重要的一件事。我们如果要保证食堂能够更好的经营小区的话,管理成本问题是第一个需要解决的。鑫均玉潮重庆食堂管理公司接下来就来简单说说自己的看法吧。

  1、强化成本管理理念

  成本控制意识可视为企业文化的一部分,通过对员工的培训和教育,在员工?#34892;?#25104;自我管理意识。在日常管理?#26657;?#24378;调自我激励和自我控制,培养员工以食堂为家,独立控制成本,加强成本管理。

食堂是如何管理成本问题的

  2、建立和完善成本核算和控制岗位责任制

  将成本指标分层,实?#25351;?#39033;成本,形成成本管理网络,将成本管理与市场紧密联系起来。实现制度化的成本管理,形成严格遵循制度的良好氛围。物?#22987;?#21169;和精神鼓励?#35270;?#20110;具有更好成本管理和更高经济效益的部门和员工。

  3、创新成本管理手段

  实施成本控制的关键在于目标成本。需要根据自身的生产能力,技术能力,设备水平,物料供应渠道和价格水平来衡量,分析和比较目标成本。经过多次计算,目标利润选择合理的计划。为了达到目标成本,应尽量减少无效成本的发生。加强监督职能,加强物资管理,物资管理必须责任到人,定期检查库存,以免造成物料损失。

  通过对食堂成本问题的管理,我们才能够让食堂发展得更好,而?#19968;?#33021;够避免很多不必要的浪?#36873;?/span>


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