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学校食堂承包需要做好哪几个方面?
文章来源: www.lqpci.tw作者:鑫均玉潮食堂承包人气:63发表时间:2018-09-04【

  食堂承包这一方式现在主要是运用在一些工厂以及学校等人群基数比较大的地方,但是针对于不同的地方,我们的食堂承包的做法也是不尽相同的,鑫均玉潮重庆食堂承包公司今天主要来说说学校的食堂承包需要做好哪几个方面。

  第一、加强成本核算,努力控制成?#23613;?#36825;对食材采购员了解市场状况的专业技能有很高的要求。这包括:合理地组织购买,食堂还必须要注意检查和储存等问题,食堂应根据实?#26159;?#20917;来定制食品和水果,还必须要防止食品和水果等易腐物品出现腐烂和变质的情况。?#36865;猓?#24403;高校实施食堂承包制时,还有一点需要特别注意。那就是合理的控制食堂业务的利润率,减轻教师和学生的经济费用负担。

学校食堂承包需要做好哪几个方面

  第二、要加强营养管理,必须根据师生的具体需求,增加膳食的种类?#22836;?#26684;,保证师生的营养均衡,满足师生的需要。

  三、加强食堂卫生管理,保持食堂环境的干净整洁。学校总务部门应当严格执行国家食品卫生法的规定,使餐具和炊具保持清洁卫生,食堂的工作人员也应当按?#23637;?#23450;进行定期的体检。国家餐饮从?#31561;?#21592;的有关规定,学校可定期雇用食堂健康监督员,不定期的检查和监督食品卫生安全。

  针对于不同的食堂承包场所,我们要考虑的东西都是不一样的,我们必须要?#21355;?#35760;住这一点,这样才能够保证学校食堂承包的工作能?#29615;?#21512;它的需要。


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