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日常生活中易引起食物中毒的蔬菜有哪些?
文章来源: www.lqpci.tw作者:重庆鑫均玉潮餐饮管理有限公司人气:63发表时间:2017-08-03【

  在日常生活中,饮食没有合理搭配或是烹饪好吃了会引起食物中毒,危害身体健康。接下来重庆饭堂承包鑫均玉潮为大家介绍日常生活中易引起食物中毒的蔬菜有哪些。

  1.被农药污染的蔬菜。菜农为了蔬菜长得快长得好,使用高浓度农药喷洒蔬菜而且提早上?#23567;?/span>

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  2.没有煮熟外表?#26159;?#33394;的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒。

  3.发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质,食后会发生头晕、呕 吐、流涎等中毒症状。

  4.?#27809;?#32933;生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺。长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。

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  5.鲜黄花菜(也叫金针菜)含有科水仙碱,当进食多量未经煮泡去水或急炒 加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。

  6.蚕豆。有的人吃蚕豆后会得溶血性?#36215;恪?#36139;血、称为蚕豆病(又称胡豆黄) 。

  7.鲜木耳。其中含有一种啉类光感物质,它对光线敏感食后经太阳照射可引起日光性皮炎。

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