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什么?吃豆腐还会影响身体健康?
文章来源: www.lqpci.tw作者:重庆鑫均玉潮餐饮管理有限公司人气:63发表时间:2017-07-11【

  看到这个标题,有的污妖王就忍不住了,吃豆腐还伤身啊。小编这里说的可不是占人便宜的"豆腐"哦,是真正的豆腐。豆腐富含丰富的蛋白质,但是不正确的吃法就会伤身。接下来重庆食堂承包公司就给大家讲解日常吃豆腐的一些不正确的方式及正确吃豆腐的搭配方?#20581;?/span>

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  一,吃豆腐不能过量

  最好的控制每天在100-150克,否则可能会导致以下健康问题:

  消化不良豆腐蛋白质丰富,吃得太多不仅阻碍了人体对铁的吸收,而且容易导致蛋白质消化不良,腹胀,腹泻等症状。

  2.促进肾功能衰退。植物蛋白质被人体吸收,代?#27426;?#25968;的含氮废物,被肾脏排泄。如果大量长期消耗豆腐,过?#21487;?#21462;植物蛋白质,势必会使身体过多的氮废物,增加肾脏的负担。重庆食堂承包公司鑫均玉潮餐饮提醒特别是老年肾脏排泄废物的能力,肾功能可能进一步下降。

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  3.促进动脉粥样?#19981;?#30340;形成。据报道,国外已有大豆产品富含?#34987;?#37240;可以转化为半胱氨酸,由人体会损伤内皮细胞的动脉壁,易于胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上,促进动脉?#19981;?#24418;成。

  4.促进痛风。患有尿酸结石或痛风患者痛风和尿酸升高的患者,嘌呤的嘌呤更易于嘌呤代谢紊乱。

  二,吃豆腐也应注意搭配,以免发生以下麻烦

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  蛋白质利用率低。豆腐含有大豆蛋白质缺乏必需?#34987;?#37240; - 甲硫氨酸,如果食用,低蛋白质利用。重庆食堂承包公司鑫均玉潮餐饮建议解决方案:用鱼,蛋,肉等食用富含蛋氨酸的食物,例如头豆腐,豆腐?#37255;?#34507;,碎肉豆腐等,可使整个?#34987;?#37240;的比例趋于平衡,蛋白质被完全吸收。

  导致碘缺乏。大豆含有称为皂苷的物质,可以使身体的碘排泄量过多,长期过量消耗豆腐容易引起碘缺乏症。解决方法:不要忘记吃一些含碘丰富的成分,如海带。

  形成结石。豆腐含钙量很高,如果草酸含量常常含量很高,与蔬菜一起吃,会很难吸收草酸钙,可能会产生结石。解决方法:吃豆腐如果要匹配菠菜,菠菜,红苋菜,野米等高草酸蔬菜,一定要煮蔬菜以减少草酸的含量。

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