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你还在挑食吗?吃蔬菜好处居然这么多!
文章来源: www.lqpci.tw作者:重庆鑫均玉潮餐饮管理有限公司人气:63发表时间:2017-07-06【

  我们都晓得吃蔬菜有很多益处,对坚持身体健康很重要。但是关于蔬菜的益处,你晓得几项呢?今天重庆食堂承包就来讲下吃蔬菜的七个保健效果,?#20040;?#23478;充分理解吃蔬菜的优势。

  1.是维生素的重要来源

  食物中只要蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素,还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防?#20301;?#34880;病,VA可坚持视力,避免干眼病及夜盲症。

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  2.是矿物质的重要来源

  蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,避免宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物,与五谷和肉类?#20154;?#24615;食物中和,具有调整体液酸碱均衡的作用。

  3.是纤维素的重要来源

  蔬菜中含有丰厚的纤维素,能刺激胃液分泌和肠道爬动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体消化吸收食物,促进代谢废物排出,并避免便秘。

  4.是挥发性芳香油的重要来源

  有些蔬菜含有挥发性芳香油,滋味特别,如姜、?#23567;?#33948;等含有辛辣香气。这种?#39184;?#30340;香气有刺激食欲的作用,并可防?#25991;承?#30142;病。

  5.多吃蔬菜也能帮身体补钙

  牛奶中的磷含量相当高,致使钙磷比例不恰当。钙磷比例不适宜便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙固然没有牛奶那么高,并易遭到?#33756;?#25110;草酸的影响而减少在肠道的吸?#31456;剩?#20294;人体对有些蔬菜的钙吸?#25214;?#33267;高于牛奶,如芥菜、?#36139;?#33469;菜等。因而,一些不习气喝牛奶的宝宝,他们身体所需的钙也能够经过蔬菜补充一些。

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  6.多吃蔬菜有利于牙齿健康

  宝宝的咀嚼动作有利于牙齿健康,而可?#28304;?#20351;牙齿停止咀嚼的食物首推蔬菜,特别以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。

  常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加,加强牙齿硬度和结实度。因而,厌食蔬菜和肉类的孩子,牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的要低。

  常吃蔬菜还能防龋齿,蔬菜含有90%的水分?#22836;?#21402;的纤维素,咀嚼时可稀释糖分,改善口腔环?#24120;种?#32454;菌生长。另外,纤维素还有洁齿作用。

  7.可进步蛋?#23383;?#30340;吸?#31456;?/span>

  蔬菜吃得过少的孩子不只各种维生素和微量元素摄获得少,易患营养缺乏症,使免疫力和安康程度?#33756;?#38477;?#20572;?#36824;会影响蛋?#23383;?#30340;吸收量。假如在吃肉时加吃蔬菜,蛋?#23383;?#21560;收就会高达87%,比单纯吃肉类高出20%。

以上就是重庆食堂承包公司鑫均玉潮餐饮为大家推荐的吃蔬菜的7大好处,当然了也不能光吃蔬菜,也要合理的搭配饮食,荤素结合,才是健康之道。

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